вот серия на ю-тюбе которая мне больше всего нравится... от гребли и посадки до эскимоса... справа по списку
http://www.youtube.com/watch?v=PPnxXwhxoAs
а вот еще мужик прикольный... кстати на Фезеркрафте-однерке
http://www.youtube.com/watch?v=XIiJqyrz2Zc
вообще, просто для интереса набираешь kayak roll и там мильон всяких вариантов