Всё о пемикане

[Крыс]

Сообщение от Windragona

Этакие тюбики с закручивающейся крышечкой. Экономия веса и выдавливаешь сколько надо, остальное несёшь уже полегче. Жаль, что тушёнку в такие не упаковывают.

Да, мы с Земляком такую сгущёнку на Великан брали, очень-очень удобно. Но в продаже её нет... А я в последнее время таскаю с собой сухое молоко "Бурёнка" - не знаю из чего его делают, но растворяется прекрасно в отличие от класического советского. И с похмелья идёт за милую душу.

[Windragona]

Сообщение от ORLOFF

В свете последних исследований было бы интересно узнать, что находится внутри такой упаковки. Попробуйте сварить одну, что получится?

Думаю, что коричневатый ком будет в любой сгущёнке, т.к. присутствует сахар в приличном количестве. А сахар пока, вроде, ничем не заменяют из нефте-продуктов. Но из интереса попробую сварить.

[Vizier]

Сообщение от Windragona

А зачем банки брать? Я в последние годы покупаю пластиковые упаковки сгущёнки, какао, кофе. Они есть в продаже. Очень удобно именно для походов. Этакие тюбики с закручивающейся крышечкой. Экономия веса и выдавливаешь сколько надо, остальное несёшь уже полегче. Жаль, что тушёнку в такие не упаковывают.

ненадежная упаковка. только сверху укладывать. я уже отмывал барахло и герму изнутри от сгущенки в мягкой упаковке ...

[Аспид]

Сообщение от uzniyveter

А как же тушенка

Тяжело, банку утилизировать надо, и никогда не знаешь, что там в ней спрятано: кусок мяса или бульон с жилами и жиром.
В последнее время беру с собой охотничьи колбаски: можно просто пожевать, а можно в суп-кашу покрошить. И не портятся долго.
Сушёное мясо - хорошо бы, но жевать его - уже зубов не хватает!

[FireFox]

"Тяжело, банку утилизировать надо, и никогда не знаешь, что там в ней спрятано: кусок мяса или бульон с жилами и жиром."

альтернатива - вакуум
себе такой купил в магазине Универсал на Ленина
foodsaver.com
http://www.youtube.com/watch?v=SYJBN...eature=related

[ORLOFF]

Всем привет!
После полевых испытаний самодельного пемикана докладываю - зачёт сдан!
Нормально получилось. Да и чего, в самом деле, могло случиться с сухим фаршем за месяц без доступа влаги? О тож.
Один минусок вскрылся - жестковаты комочки при жевании. На будущее - надо дольше варить мясной фарш, до капитального размягчения.
Или уже глотать не жуя, что я и делал на Жданко и Итурупе.

[aurel]

Наткнулась тут на ветку про пеммикан и не могу молча пройти мимо. Вставлю свои 5 копеек.
То, что готовил аффтор - це есть сушеное мясо фаршиком, залитое салом. На мой взгляд, рЭдкостная гадость.
http://mesier.livejournal.com/1989.html
Здесь простой рецепт и картинки. Все очень доходчиво.
В условиях зимнего похода пеммикан трудно переоценить.
Но, "пеммикан" звучит совсем невкусно. Украинские коллеги называют его "мясо в сале" И это ням-ням-ням!! А еще хлопцы и дифчины сушат в поход всякие овощи. И раскладка и них получается мегавкусная! Проверено электроникой и на практике!

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:0_mqSsrQo6oJ:www.tkg.org.ua/node/10835+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82+%D0%BC% D1%8F%D1%81%D0%B0+%D0%B2+%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B5& cd=2&hl=ru&ct=clnk&gl=ua

Надеюсь, кому-нибудь пригодится инфа.